یکی دیگر از وسایل مهم در آشپزخانه وجود ماهیتابه می باشد این وسیله به ما در پختن و سرخ کردن انواع غذا ها کمک می کند و یک وسیله بسیار ضروری و کاربردی برای هر منزلی می باشد و اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که آشپزی کردن را بصورت حرفه ای انجام می دهید قطعا به یک تابه نیاز خواهید داشت.
تابه ها دارای مدل های مختلفی از لحاظ کارایی و ساختاری می باشند و هر کدام برای پختن انواع مواد غذایی کاربرد دارند و شما می توانید بر اساس نیاز آشپزخانه و مدل آشپزی کردن خود تابه مورد نظر خود را انتخاب کنید.
پس اگر شما هم به پختن غذاهای سرخ کردنی و کبابی علاقمند هستید پس حتما نیاز به یک تابه خواهید داشت تا به وسیله آن بتوانید غذای مورد علاقه خود را پخته و نوش جان نمایید.
سرویس ماهیتابه یکی از ابزارهای اصلی لوازم آشپزخانه است که بهترین آن نچسب بوده و از مواد سبک و قابل حمل ساخته شده است. برخی از مدل های ماهی تابه ای موجود در بازار دارای وک هستند که یک ماهیتابه بزرگ با ارتفاع بالاتر است.
سطح زیرین فرورفتگی های بیشتری نسبت به ماهیتابه معمولی دارد و می توان انواع غذاهای آسیایی را در آن تهیه کرد. با توجه به اهمیت این وسیله کاربردی، بهتر است در هنگام خرید سرویس تابه به نکاتی مانند برند، جنس، درب، درب، قیمت و قیمت توجه شود.
انواع مختلف تابه ها
مدل ساده
اولین نوع که به شما معرفی می کنیم مدل معمولی است. همه ما با این مدل آشنایی کامل داریم و تقریبا در هر آشپزخانه خانه ای یک تابه ساده وجود دارد. از این مدل تابه برای پخت و پز و سرخ کردن انواع غذا استفاده می شود و مدل های آن از نظر جنس و طراحی متفاوت است.
مدل رژیم غذایی
نوع دیگری که میخواهیم به شما معرفی کنیم مدل رژیمی است این مدل دارای دو در بوده و پس از قرار دادن غذا در تابه درها روی هم قفل میشوند و شروع به پخت و دمکردن غذا میکنند و چون از روغن استفاده نمیکنند ، به عنوان مدل ماهیتابه های رژیمی شناخته می شوند.
مدل گریل
مدل های دیگری که ارائه خواهیم کرد تابه گریل می باشد این مدل ته آن شیاردار بوده و مناسب برای سرخ کردن و تفت دادن گوشت و مرغ می باشد و از چدن نچسب و تفلون می باشد.گریل دارای دو مدل درب دار و بدون درب می باشد.
مدل لبه
یکی دیگر از انواع تابه ای که به شما معرفی می کنیم مدل لبه دار است که این نوع تابه به دلیل داشتن لبه های بلند برای پخت انواع غذا و مرغ مناسب است و همچنین اگر قصد دارید از این نوع تابه برای سرخ کردن غذا استفاده کنید.
دیگر نگرانی از بابت پاشیدن روغن به بیرون نخواهید داشت چرا که روغن به لبه های تابه برخورد می کند.
بهترین مارک های ماهیتابه در بازار
بهترین ماهیتابه برند نالینو (nalino)
نالینو را قطعا همه ایرانی ها می شناسند. برند نالینو برندی است که در زمینه تولید انواع ظروف چدنی آشپزخانه از جمله انواع ظروف چدنی تولیدی خود مانند تابه، قابلمه، سینی وافل و .. محصولات چدنی نالینو با بالاترین کیفیت تولید می شود. مواد اولیه مرغوب و کاملا اورجینال و با گارانتی با این تفاوت که باید از جاهای معتبر تهیه شود.
تابه های چدنی کمی سنگین و گران هستند اما مقاومت بسیار خوبی دارند و به راحتی آسیب نمی بینند و گرما را به بهترین نحو پخش می کنند. قطعا یکی از بهترین برندهای تابه می تواند برند نالینو باشد.
بهترین ماهیتابه مارک یونیک (Unique)
می دانید که یونیک یک برند منحصر به فرد است که انواع مختلفی از محصولات آشپزخانه را نیز تولید می کند. محصولات این برند بی نظیر در خاورمیانه و ایران طرفداران زیادی دارد.
در واقع محصولات منحصربفردی مانند قابلمه و ماهیتابه در چین با مجوز بریتانیا ساخته می شوند. متاسفانه تعداد محصولات تقلبی یونیک مانند تابه های تقلبی افزایش یافته است، بنابراین باید در خرید محصول اصلی یونیک دقت کنید.
یونیک در زمینه تولید تابه های رژیمی که بدون نیاز به روغن می باشند بسیار عالی عمل کرده است .
بهترین ماهیتابه مارک مرسانا (Morsana)
مرسانا برندی است که در سال ۱۳۸۹ تاسیس شد، این برند در زمینه تولید و توزیع لوازم خانگی نیز فعال است، برند مرسانا همواره بر آن بوده تا محصولات خود را با کیفیت و طراحی زیبا روانه بازار کند.
تابه های مرسانا معمولا قیمت مناسبی دارند و مدل هایی برای سرو قابلمه و تابه ارائه می دهند. اگر به دنبال سرویس ماهیتابه هستید، توصیه می کنم سری به سرویس ماهیتابه مرسانا بزنید.
مرسانا را می توان به عنوان یکی از بهترین برندهای تابه موجود در بازار معرفی کرد که انواع ماهیتابه را روانه بازار می کند، بنابراین برای هر سلیقه ای سرویس مناسبی برای تابه وجود دارد و مشتریان در انتخاب آزادتر هستند.
بهترین ماهیتابه مارک زرساب (zarsab)
زرساب یکی دیگر از بهترین برندهای موجود در بازار است که برند زرساب در زمینه تولید ظروف آلومینیومی نیز فعالیت دارد. البته برند زرساب برای ظروف خود روکش تفلون، سرامیک و گرانیت نیز تولید می کند.
برند زرساب برای تابه ها و قابلمه های خود دسته های باکلیت تولید می کند تا مقاومت خوبی در برابر حرارت داشته باشد. یکی از معایب ظروف برند زرساب این است که ظروف خود را با رنگ پودری تولید می کند به همین دلیل معمولا اثر لیز خوردن غذا روی این ظرف باقی می ماند.
البته زرساب محصولات باکیفیتی تولید می کند تا محصولاتش گارانتی و خدمات پس از فروش داشته باشد. تابه های زرساب استحکام و دوام خوبی دارند و از این نظر می توانند کمی گران باشند.
بهترین ماهیتابه برند تفال (tefal)
تفال در واقع اولین برندی بود که در زمینه ظروف نچسب شروع به فعالیت کرد و این مدل از ظروف پخت و پز وارد بازار جهانی شد. برند تفال یک برند فرانسوی است که با تولید ظروف نچسب بازار ظروف آشپزخانه را متحول کرده است.
تفال نیز محصولات خود را با یک سال گارانتی روانه بازار می کند و محصولات خود را به کشورهای دیگر مانند آمریکا، بریتانیا، آلمان، هلند و … صادر می کند. یکی از بهترین برندهای خدمات تابه و قابلمه برند تفال است
بهترین ماهیتابه لایف اسمایل (life smile)
Life Smile شاید برای بسیاری از افراد آشنا نباشد، این برند در زمینه تولید انواع ظروف آشپزخانه نیز فعال است. محصولات برند Life Smile دارای طراحی بسیار زیبا و شکیل هستند و کارشناسان و طراحان این برند نیز از رنگ های جذاب و زیبا استفاده می کنند و بهترین درب های داخلی را برای ظروفی مانند قابلمه و تابه قرار می دهند.
این ویژگی ها در کنار هم باعث شده تا محصولات Life Smile بادوام باشند و سالیان سال قابل استفاده باشند. علاوه بر این، LifeSmile به لطف طراحی خاص محصولات خود، به جلوگیری از اتلاف حرارت کمک کرده است.
نکاتی مهم قبل از خرید ماهی تابه که باید بدانید
مدل مناسب
اولین فاکتور در هنگام خرید توجه به مدل مناسب خود است و می توانید با توجه به توضیحات بالا برای هر یک از تابه های ذکر شده مدل مناسب خود را انتخاب کنید.
جنس بدنه
یکی دیگر از مواردی که هنگام خرید باید به آن توجه کنید جنس قاب است. تابه ها معمولا از آلومینیوم، چدن، سرامیک، فولاد و غیره ساخته می شوند. هر کدام از این مدل تابه ها کیفیت خوبی دارند و باید مدلی را انتخاب کنید که کیفیت کار بالایی داشته باشد و در حین استفاده نسوزد.
مواد روکش
نکته مهم دیگری که باید به آن توجه داشته باشید جنس درب تابه است که معمولاً از تفلون، گرانیت و سرامیک ساخته شده است و باید بررسی کنید که آیا این روکش ها نچسب هستند، این ویژگی چسبندگی مانع از سرخ شدن غذا در زمان می شود.
جنس دسته و تعداد
نکته دیگری که در هنگام خرید باید به آن توجه کنید نوع دسته و تعداد آن است، تابه های موجود در بازار از نظر جنس و تعداد دسته دارای انواع مختلفی هستند و انتخاب دسته ای یا دو دسته بودن تابه شما بستگی به شخصی دارد.
طعم و مزه همچنین باید جنس دسته و عایق حرارتی دسته تابه را بررسی کنید. عملکرد ایزوله از سوختگی دست ها جلوگیری می کند و استفاده از آن ایمن تر است.
با در یا بدون در
در مورد درب تابه ها به دو نوع درب دار و بدون درب تقسیم می شوند که این درب ها از شیشه و استیل و سرامیک ساخته شده اند و مدل های آستری آن نه تنها برای سرخ کردن بلکه برای خورش انواع غذاها مناسب است و بستگی دارد. با نظر و سلیقه شخصی شما
اندازه مناسب
یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید باید به آن توجه کنید اندازه مناسب تابه است، همانطور که می دانید تابه ها اندازه های مختلفی دارند و باید با توجه به میزان مصرف و نوع پخت، مدل مناسب آشپزخانه خود را انتخاب کنید.
امکان قرار دادن در فر
نکته دیگری که باید بدانید این است که برخی از مدل های تابه را می توان در فر قرار داد و اگر علاقه مند به انتخاب تابه ای با این ویژگی هستید، حتما به این نکته توجه کنید.
وزن مناسب
نکته دیگری که در هنگام خرید باید به آن توجه کنید وزن صحیح تابه است. غذا بدهید و از سوختن آن محافظت کنید.