طرز تهیه فرنچ فرایز خوشمزه در خانه به روش فست فود

طرز تهیه فرنچ فرایز خانگی چگونه است؟ سیب زمینی سرخ شده همان سیب زمینی های رستورانی بلند و خشکی است که به عنوان پیش غذا در فست فودها سرو می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه فرنچ فرایز با سایت مگ سام همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
سیب زمینی	۲ عدد بزرگ
جوش شیرین	¼ قاشق چایخوری
نمک	۳ قاشق غذاخوری
آب	۱ لیتر
نشاسته ذرت	½ پیمانه
روغن سرخ کردنی	به مقدار کافی

دستور پخت فرنچ فرایز

مرحله اول

برای تهیه فرنچ فرایز رستورانی در ابتدای کار در قابلمه مناسبی آب می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا آب به جوش بیاید. در همین حین سیب زمینی ها را خوب بشویید و به صورت ورقه های درشت برش دهید.

مرحله دوم

توجه داشته باشید که پوست کندن سیب زمینی ها اختیاری است، اما اگر می خواهید سیب زمینی ها در نهایت زیباتر شوند، بهتر است آنها را پوست بگیرید. سپس سیب زمینی ها را با آب سرد خوب بشویید.

مرحله سوم

بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید، سپس جوش شیرین و نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود. سپس سیب زمینی ها را به قابلمه اضافه کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله ۸-۹ دقیقه صبر می کنیم تا سیب زمینی ها نرم شوند سپس از آب در حال جوش خارج کرده و در آبکش می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس بلافاصله سیب زمینی ها را در یک کاسه بزرگ بریزید.

مرحله پنجم

حالا نشاسته ذرت را روی سیب زمینی ها بریزید و به آرامی آن ها را زیر و رو کنید تا نشاسته جذب سیب زمینی ها شود. سپس یک ماهیتابه عمیق را روی اجاق قرار می دهیم و ۱ پیمانه روغن برای سرخ کردن اضافه می کنیم.

مرحله ششم

صبر می کنیم تا روغن خوب داغ شود سپس کم کم سیب زمینی ها را به تابه اضافه می کنیم و می گذاریم کاملا طلایی شود. در نهایت سیب زمینی ها را از روغن خارج کرده و بعد از برداشتن روغن اضافی آن را با سس دلخواه سرو کنید.